工厂没有签订劳动合同也不让辞工的，建议劳动者直接申请仲裁解决，主张未签订劳动合同的双倍工资、补缴社保或者支付相应的经济补偿。

　　找法网提醒您，没有劳动合同老板不给辞工，劳动者可以提前30天以书面形式通知用人单位辞职，即使老板不同意，也可以解除劳动合同。如果老板因此扣押工资的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁。

　　《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

　　受保护。

　　只要劳动者与用人单位之间存在劳动关系，那么就受《劳动法》、《劳动合同法》保护。

　　《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

　　没有签劳动合同，证明劳动关系的方法如下：

　　1.工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录;

　　2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

　　3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

　　4.考勤记录;

　　5.其他劳动者的证言等。

　　其中，第一，第三，第四项的有关凭证由用人单位负举证责任。