一、民间借贷中出借人应注意的法律风险是什么 1.需要承担借款人跑路的风险； 2.权益或无法得到保障； 3.现金还款或缺少还款凭证一些借款人是通过支付现金的方式还款，这样出借人将缺少有力的还款凭证，如果借款人赖账，出借人将有理也说不清。 二、民间借贷可签订最高额抵押合同吗 进行民间借贷时，抵押人和抵押权人协商一致的情况下，可以签订最高额抵押合同，在最高限额内为连续发生的债务提供担保。 《中华人民共和国民法典》 第四百二十条 【最高额抵押权的定义】为担保债务的履行，债务人或者第三人对一定期间内将要