导语：加工承揽合同是一种常见的商业合同，但在实际操作中往往会出现纠纷。本文将探讨加工承揽合同纠纷的处理方法，以帮助律师事务所更好地应对类似问题。

案例：

小明是一家服装加工厂的老板，他与一家服装设计公司签订了加工承揽合同，约定由加工厂负责生产一批定制的服装。然而在生产过程中，加工厂发现设计公司提供的样品与合同约定的不符，导致无法按时完成生产任务。设计公司要求加工厂支付违约金，加工厂则认为责任在设计公司。

根据《中华人民共和国合同法》第八十六条规定，当事人应当按照约定的内容履行合同。如果合同约定不明确，应当根据诚实信用原则确定合同内容。在本案中，设计公司提供的样品与合同约定不符，加工厂有权拒绝支付违约金，同时可以要求设计公司赔偿因此造成的损失。

处理方法：

1. 协商解决：律师事务所可以协助双方当事人进行协商，就合同纠纷进行调解或和解。通过双方协商达成一致意见，避免法律诉讼，节省时间成本。

2. 诉讼解决：如果协商无果，律师事务所可以帮助当事人起诉或应诉，通过法院审理解决合同纠纷。在诉讼过程中，律师将代表当事人进行辩护，维护当事人的合法权益。

3. 法律咨询：律师事务所可以为当事人提供法律咨询服务，帮助当事人了解相关法律法规，明确自己的权利义务，避免合同纠纷的发生。

结语：

加工承揽合同纠纷的处理需要律师事务所具备丰富的法律知识和丰富的实践经验。通过协商解决、诉讼解决和法律咨询等方式，律师事务所可以帮助当事人有效处理合同纠纷，维护当事人的合法权益，促进商业合作的顺利进行。